Dalla cucina

del Biergarten
Zuppe

Zuppe

Pastina in brodo con manzo

Maccheroni mit Bratwurst, Bauchspeck, Paprika, Tomatensauce und Bergkäse.

Due canederli di speck in brodo
Celestina in brodo
Spuntini

Spuntini

Tagliere di speck
Tagliere di affettati misti
Tagliere di formaggi Sudtirolesi
Insalata di salame cotto e formaggio
Carpaccio della ``Carne Salada`` con grana e rucola
Carne di manzo con cipolla rossa, aceto ed olio
Rafano bianco
Brezen fresco dal forno
Primi piatti

Primi piatti

Padella del Biergarten

Maccheroni con salsiccia, pancetta, paprica, salsa di pomodori e formaggio di malga

Mezzelune ripiene di spinaci e ricotta con parmigiano e burro fuso
Tris di canederli con parmigiano e burro fuso su insalata di cappucci e speck
Maccheroni alla pastora
Gnocchetti di spinaci
Tagliatelle con porcini
Asparagi

Asparagi

Carpaccio di polipo con asparagi marinati
Insalata di asparagi con burrata e prosciutto crudo
Tagliatelle alla canapa con gamberi ed asparagi
Asparagi freschi con prosciutto cotto, patate ``La Ratte`` e salsa bolzanina
Tagliata di vitello con purè di sedano ed asparagi freschi
Filetto di branzino ai ferri con purè di sedano ed asparagi freschi
Secondi piatti

Secondi piatti

Stinco di maiale con crauti e canederli
Cotoletta alla Milanese con insalata di patate con patate fritte
Spareribs con patate wedges
Arrosto di vitello con riso
Goulasch di manzo con canederlo allo speck ed insalata di cappucci
Polpette con insalata di patate
Rosticciata di patate e carne con insalata di cappucci e speck
Filetto di trota salmonata ai ferri con insalata di patate e cetrioli
Insalate

Insalate

Insalatona con strisce di petto di pollo
Insalatona con gamberi e perle di mozzarella
Insalatona mediterranea

Lollo, Rucola, Pomodorini, cetrioli, olive, feta mozzarella, capperi

Contorni

Contorni

Patate fritte
Patate Wedges
Insalata di patate
Insalata di cappuci e speck
Insalata di pomodoro con cipolla
Dessert

Dessert

Strudel di mele
Frittelle di pasta lievitata con marmellata di mirtilli rossi
Canederli di ricotta ripieni di gianduia con gelato alla vaniglia
Tiramisù classico
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi
Tartufo bianco oppure nero
Affogato (epresso con gelato alla vaniglia)