Terrina di formaggio fresco di capra in mantello di noci con chutney di mele
Filetto di trota affumicata con insalata “Waldorf”
Pappardelle con ragù di cinghiale
Filetto di trota salmonata alla griglia con insalata di patate e cetrioli
Filetto di manzo al pepe verde con verdura e riso
Entrecôte con patate wedges e insalata
Goulasch di cervo con polenta e cappucci rossi
Tomahawksteak ca. 900 gr. con patate wedges
Pastina in brodo con carne di manzo
Due canederli di speck in brodo
Crema di zucca con amarettini
Piatto di speck tagliato o intero
Piatto di formaggi Sudtirolesi
Carne di manzo con cipolla rossa, aceto ed olio
Insalata di salumi e formaggi
Mezzelune ripiene di spinaci e ricotta con parmigiano e burro fuso
Tris di canederli con parmigiano e burro fuso su insalata di cappucci e speck
Pappardelle con salsa ai porcini
Stinco di maiale con crauti e canederli
Spareribs con patate wedges
Cotoletta alla milanese con insalata di patate
Bistecca di manzo alla cipolla con riso
“Gröstl” con insalata di cappucci e speck
Polpette con insalata di patate
Piatto d’insalata con petto di pollo
Piatto di speck tagliato o intero
Piatto di formaggi Sudtirolesi
Carne di manzo con cipolla rossa, aceto ed olio
Insalata di salumi e formaggi
Padella del Biergarten (maccheroni con salsiccia, pancetta, paprica, salsa di pomodori e formaggio di malga)
Pappardelle con funghi porcini
4 pezzi di salsicce di maiale con crauti
Polpettone con insalata di patate
Polpette con insalata di patate
Mozzarella di bufala, pomodori freschi e prosciutto crudo
Insalata di cappuci e speck
Ravioli di patate ripieni di marmellata di prugna e buro fuso
Canederli di ricotta ripieni di gianduia con gelato alla vaniglia
Gelato alla vaniglia con lamponi caldi
Tartufo bianco oppure nero
Affogato (epresso con gelato alla vaniglia)
